【チャーハン試験】

こんにちは!ラーメンまこと屋です。

ラーメンのお供に欠かせないものはなんでしょうか?
餃子?もちろん必須です。
しかし、チャーハンも忘れてはなりません。ラーメン・チャーハン、ペコペコのお腹には最高ですよね?

ラーメンまこと屋では、お客様に提供するチャーハンを作るのに試験があるんです。

チャーハン試験に合格するためには…。
まずは練習。練習に次ぐ練習。何事も身体に染み込ませるまで練習あるのみ!です。
そのチャーハンはまかないで食べます。
自分や仲間たちが食べて納得できないものはお客様に提供できません。

チャーハンを美味しく作るのは本当に難しいんです。
鍋の振り方、味付け、特に炒める時間が重要で、炒めすぎてパラパラなりすぎると素材のうまみがなくなるのでNG。
パラパラしているけど、素材の味がしっかりと残りお米のふっくら感が残るのが、本当に美味しいチャーハンなんです。
チャーハンの合否判定は店長が行います。厳しい目と舌でチェックされ、合格した者だけが、お客様に提供するチャーハンを作ることができます。

これもお客さまに本当に美味しいプロのチャーハンを味わっていただきたい、お客様の笑顔を見たい!その一心で今日も鍋を振り続けます!

ぜひ、まこと屋のラーメン・チャーハンを食べにきてください!
一同、笑顔でみなさまのご来店をお待ちしております。

ラーメンまこと屋
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