こんにちは。
ラーメンまこと屋堺石津店 の南川です、
いつもブログをご覧になって下さり本当にありがとうございます。
4月になり卒業していったスタッフ、新たにラーメンまこと屋堺石津店の一員になったスタッフ、
出会いと別れがありました。
この卒業の時は皆、ホールや接客の第一歩から始まったんだなぁ、
と思い返しています。
一番最初はホールと接客の仕事から始まります。
まずは飲食店では基本の声出し。
『いらっしゃいませ！』
『ありがとうございました！』
常に元気で明るくお客様をお迎えできるようにします。
次はオーダー取り
オーダーを取る際は、膝付き接客を心がけています。
お客様の目線よりも下になり、『お客様第一！』謙虚な気持ちで、沢山のラーメン屋からまこと屋を選んで来て頂いた事を忘れず接客します。
そして、お会計、レジ
お客様と接する最後の時間とポジションです。
この時点でお客様から笑顔も元気もなければ、それまでいくら対応が良くても、印象は悪くなります。
満足して気持ち良く帰って頂けるように笑顔と元気で！
僕が入社したばかりの頃、お会計の際にお客様から
『ご馳走様！』
『ありがとう！』
と初めて言われた時は泣きそうな位嬉しく、感動したのを覚えています！
皆こういった第一歩から始まり成長してくれています！
店長の仕事をしていると、沢山の人と出会い、
学ぶ事や吸収できる事が多く、人として成長出来る事が今は幸せです。
ラーメンまこと屋堺石津店では現在も新しいスタッフを募集しています。
また新たな出会いと別れで僕もどんどん成長します！
ラーメンまこと屋は社宅や社員旅行等、福利厚生も整っていますので、
ラーメンに興味がある、飲食店に興味があるという方は是非ともラーメンまこと屋をお願いします！！
ラーメンまこと屋 堺石津店
店長 南川
