- 私たちの基本理念
- ご家族が笑顔で食べられる本物のラーメン屋
- なぜ家族が喜ぶラーメン屋なのか
- まこと屋で働く“未来の家族”へ！
- ラーメンについて
- スタッフについて
- お取引先様との交流
- まだまだ増える！！店舗一覧
- 海外事業展開
お客様の喜びを、自らの喜びとする
お客様の喜ぶ顔が自分の喜びになる。自分が喜びを得たいならお客様の喜びをつくる。
これは仏教用語の自利利他の精神に基づいています。このような人間が集まる会社にしたいと考えています。
誠実に判断し、誠実に行動する
まこと屋の屋号はこの「誠実」という言葉からきています。
まこと屋社員ひとり一人の「あり方」を示す大切なこの理念で、自分に対して嘘をつかない、ごまかさない、自分に対して決めた約束は守る。
こんな人間だからこそ一杯の美味しいラーメンを作り、一人のお客様を大切にするのです。
自らを高める為、尊敬される企業を築く
突き詰めていくと、一番大切なのは会社ではなく、そこで働く社員です。ただ、社員がみんなで力を合わせて、一人の力では成し得ない偉大なことを達成できるのが会社であり、会社はそこで働く社員に最高の幸せを掴めるチャンスをつくることができます。
国内に関わらず、まこと屋・誠屋で働く社員は、ここで働くことに誇りを持って欲しいと考えています。そのためにも自らを高め、幸せを掴みとれる人間が育つ会社にしたいと考えています。
代表取締役 笠井政志
「家族が喜ぶラーメン屋」このコンセプトに込められた社長・笠井政志の想い。
幼い頃、突然目の前から母親が姿を消した。
両親が離婚し、私と弟は父親と母親のどちらでもなく、祖父母と暮らすことになった。
どんな暗い顔で帰っても、暖かい笑顔で迎えてくれた祖父母に、一日も早く恩返しがしたかった。
平成１１年、大阪市北区でラーメン屋を開業。今までなんとか20年やってこれた。
家族という存在に憧れがあった子ども時代の経験からラーメンを家族団欒のキッカケにして欲しいと郊外のロードサイドを中心に店舗展開している。だからこそ店作りに一切妥協はしない。生き方に厳しく言うことも多い。
それは全てスタッフを家族と思っているからだ。
〝家族が笑顔になるラーメンを作ろう。
私たちと関わる全ての人を笑顔にしよう。
人生を変えよう。家族になろう。〟
まこと屋のキャッチフレーズは「家族が喜ぶラーメン屋」「ゆげの向こうに笑顔が見える」
まこと屋の店舗のほとんは郊外やショッピングセンターなど御家族が来店しやすい立地にあります。
私たちは、家族みんなが本物のラーメンを笑顔で食べれるお店を目指します。
まずは、少しでもまこと屋に興味をもって頂きありがとうございます。まこと屋が働く社員・スタッフさんたちをどう見てるかと聞かれれば簡単に言えば「家族」です。家族だから本気でぶつかれる、本気で将来を考え教育する、本気で成長を喜べる。そんな仲間達がいる会社です。
もちろん、まだまだまこと屋家族も未熟な成長段階です。
でも、一緒に最高の大家族をつくりたいという目標はこれからもち続けていきたいと思います。
まこと屋は、ラーメンに限らず商品はできるかぎり手作りにこだわります。
スープも店舗で圧力寸胴で仕込み、チャーシューも店舗で仕込みます。
もちろん食材は、ほぼ国産のものにこだわっています。もしかしたら、そこまでしなくてもと思うところもこだわってやります。「目に見えないところまで大切にする」これがまこと屋イズムだと思っています。
- ▶ まこと屋メニュー紹介
- ▶ 仕込風景
スタッフさんも、まこと屋の家族であり、お店の力そのものです。
お客様と直接接するのは店長よりスタッフとのほうが多い。
だからこそ、私たちはスタッフさんを大切にしたい。夏のスタッフさんとのバーベキュー大会、新年のボーリング＆新年会（くじ引き大会でTVを当てたスタッフさんも）。そして働きやすい環境づくりのための準社員制度をスタートしました。
- ▶ 採用情報ページへ
事業活動を支えてくださるお取引先とは、お客様に喜んでいただきたいという気持ちを共にし、相互に意見を出しあって、より良い設備の開発を行ったり、新メニューのトライアルを行ったりしています。お取引先様も家族です。
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当社の海外における取り組み
- 1.海外への出店店舗の拡大を検討しています。
- 2.海外店舗のスタッフとの交流
- 3.海外の取引先様との交流
- 4.海外視察
