熱い仲間!!

こんにちは、ラーメンまこと屋 近大前店の福島です。

先日、平野馬場店の宮田店長と共通の趣味であるボルダリングに行ってきました。
現在お隣さん店舗に勤務する私たちですが、ふたりとも今月で店舗の異動が決まり、私が兵庫のまこと屋で一番西の上郡店、宮田店長が大阪で一番東の大東南新田店、つまり大阪と兵庫の両端になりました(;´Д`A

今後遊べる機会もなかなか作りにくくなるし、お互いの新たなスタートを祝う意味も込めて、ボルダリングしてから呑もう!となりました。
2時間程ボルダリングを楽しんだあと、居酒屋さんで呑み始めたのですが、解散したのがなんと、翌朝の6時!笑
話の内容はほとんど仕事の事だったのですが、お互いに頑固な所があり…(こんな事を書くと宮田店長に怒られそうですが笑)
「いや!違う!そうじゃない!」
「でもね、、、」
「まーったそれ!『でもね』ばっかり!」
と、同じことをずーっと話しておりましたε-(´∀`; )
朝まで語り明かす。

10代の頃は友達とよく朝まで遊び歩いたりもしましたが、会社勤めを始めてからはその回数も減り…
今まで勤めてきた会社では仲良くなる同僚もいたものの、朝まで語り明かすほどの友達とまでなりませんでした。
宮田店長は、まこと屋では私の大先輩にあたりますが、大切な友人の一人だとも思っています。

ただ単に一緒に楽しい時間を過ごすだけでなく、
落ち込んだ時には励まし合い、
喜びが溢れる時は共にわかち合い、
お互い最幸の人生を送るために必死で頑張っている仲間だからこそ、意見が食い違っても認め合い、深めるためにも本音を述べ合う。
最高の仲間達に出会えた感謝の気持ちを忘れず、新天地でもお客様の喜びを追求し奮闘したいと思います!
全国のまこと屋には熱い想いを持ったスタッフが他にも沢山います!
そして、一緒に働く新しいスタッフも随時募集中です!

時には同じ理想を追い求める仲間として、時には良き友人として、お互いを高めながら成長しませんか?
社宅や社員旅行等、福利厚生も整っていますので、求人に興味のある方は是非ご応募くださいね!
ラーメンまこと屋 近大前店 福島

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更に美味しく!

ラーメンって、本当に奥が深い!
まこと屋では、毎週火曜日の早朝から、商品開発と試食会を行っています。
ラーメンの種類やメニューを増やすとゆうよりは、今あるラーメンをもっともっと美味しくできないか?

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麺、スープ、チャーシュー  、何が正解とゆうのは、なく無限のやり方無限の組み合わせから、自分達の理想のラーメンに近づけていきます。

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スープに関しても、骨の量、火力、時間、
一つでも変わると全く別物になります。
そんな、気の遠くなるような、実験を繰り返していきます。毎週、0.1歩でも前進すれば、3年後には大きな前進になります。
日々改善!変わらない美味しさを食べて貰えるように変わり続けていきます!

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こんな時間も必要

こんにちは!

ラーメンまこと屋の一森です。

この前スタッフから仕事終わりに「今からカラオケ行きませんか?」と言われ、、、

時間を見ると夜中3時前…( ゚Д゚)

当然明日も朝から仕事です。10代の頃なら付き合いましたが…明日が心配すぎる。。。

散々迷った挙げ句に「良し行こう!」スタッフは誘っては見た物のさすがに一緒には行かないと思っていた様ですが、私の決断に大喜びでした。

普段スタッフとは仕事で同じ時間を共に過ごしますがその時間だけでは店長とスタッフとの距離はなかなか縮まりません。

普段仕事では見せない顔や仕事中では話せない話をこうした仕事以外の時間を作る事によってスタッフとの壁もなくなり信頼関係も深くなります。

スタッフとの距離を縮めるのは「いかにそのスタッフと時間を長く共有したか」です。

お互いが良い仕事をする為には必要な時間なのです。

こっちが馬鹿をしなければスタッフも馬鹿になりません。「馬鹿になれ夢を持て」ですね!!

 

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一森 利彦

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やまがたラーメン博に出店します!!

こんにちはラーメンまこと屋です。

お知らせです!

9月18日(金)~9月23日(水)
山形新聞と山形放送主催の【やまがたラーメン博】に出店する事になりました!

全国の有名ラーメン屋が庄内に集結します!!

ラーメンチケットをお客様が購入してそのチケットで好きなラーメン屋のラーメンを
食べるという、いわばラーメンの祭りです。

まこと屋も全国の有名店に負けない、美味しいラーメンで皆様をお迎えします!

いつも、まこと屋を応援して下さっている皆様、ラーメン好きの皆様、
やまがたラーメン博で思い切りラーメンを楽しみましょう^0^!!!

ラーメンまこと屋

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お客様のお声が元気の源です

先日お店のアンケートボックスに一枚のアンケートがありました。小さな子供さんの文字で「ラーメン美味しかったです。ハロウィンの絵も可愛かったです」と書かれてました。

そうなんです。このハロウィンの貼り紙を作ったのはパートスタッフさんなのです。前職が保母さんという経歴があり子供たちが大好きでお店に来て下さる子供たちが少しでも喜んでくれたらいいな。と思い自主的に家で作って来てくれました。自ら率先してやった事を認めてもらえる。何よりも嬉しい出来事です。

お客様の喜びが自らの喜びである。これはまこと屋の起業理念の1つです。お客様の笑顔が私達の元気の源です。これからもお客様に喜んで頂けるお店にします!

 

大東南新田店  一森利彦

 

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新入社員歓迎会

今日の会議場所は、本部近くの  楽さんの二階を貸し切らせてもらい、行いました。
今月から更に、社員が3人仲間に加わりました。

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先輩社員からも、仕事のアドバイスを受けたり、熱い話が飛び交う会議になりました。
そのあとは、誕生日会、新入社員歓迎会、と
盛り上がりました。

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気がつくと、仕事や人生の熱い話し。
真剣に話し合いました。特に今日は、生き方
幸せをつかむ為に、今やるべき事。などを
話し合い最高の時間でした。

にしても、よく飲みました(笑)

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若い力がお店を動かす

こんにちは。ラーメンまこと屋の一森です。

大東南新田店もオープンして早や2カ月が過ぎようとしてます。

オープン当初からたくさんのお客様にお越し頂き感謝の毎日です。

そしてこの大東南新田店を支えてくれているスタッフにも本当に感謝です。

現在、スタッフ在籍数が25名なんですがその内何と学生が8割も占めるお店です。
近くに高校や大学があるからだと思いますが(^^♪

なので、若い力がこのお店を動かしているといっても過言ではありません。

最近は「草食系」や「ゆとり教育」なんて言葉も聞きますまこと屋で働くスタッフを見ていると
その言葉を疑いたくなります!

 

もちろん皆若い分経験はありませんなので分からない事も多く、失敗もします。
ただ、それ以上に一生懸命覚えてよう!としている事がひしひしと伝わってきます。

まこと屋では「失敗した数を嘆くより挑戦した数を誇れという社風があります。」
正に挑戦を繰り返しているので、成長が驚くほど早いんですね。

そんな若い力から学ぶ事が沢山ありますが
特に、大人になればなるほど忘れて行ってしまう事を教えられます。

それは、
「一生懸命さ。」

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慣れや妥協が出てきて、彼らの様に素直に一生懸命な気持ちを
どこか忘れてしまうのでしょうか。

彼らを見ているとそれを教えられます。

今、大東南新田店はそんな若い力がお店を支えています。
若い力とベテランの力が融合すればもっともっと良い店に出来ますし、もっともっとお客様を笑顔に出来ると思っています。

スタッフ全員の力を合わせて更に良いお店にしていきます(^^♪

大東南新田店 一森利彦

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福井米とコラボレーション

お世話になっております。
ラーメンまこと屋です。

この度、「福井米」を人気ラーメン店で売っていくという事で、テレビの収録や取材で
大忙しでした!

数あるラーメン屋から5社のみ選ばれ、その中にまこと屋も選ばれました^0^!!

嬉しい限りですね!

これも日頃より皆様が応援をして下さっている結果です。

ありがとうございます^^!

他には、まんかいさん、ずんどう屋さん、魁力屋さん、玉五郎さんという人気ラーメン店が
選ばれていました。

それぞれのお店で「福井米」を使った商品を美味しく提供していきます^0^

ラーメンまこと屋では「黄金チャーハン」で福井米を使用します!

まこと屋はラーメンだけではなくチャーハンにも強いこだわりを持っているんです!

「美味しいお米」と、まこと屋の「こだわり」のコラボレーションです。

皆様是非ご賞味下さい!

ラーメンまこと屋

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念入りに原稿をチェック

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気合を入れて準備です。

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笑顔良し!少し緊張気味?

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いよいよ本番です。やはり緊張してます。

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出番です!頑張ってます!!

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撮影が終わったら次はお店で取材です。大忙しです。

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ハードな一日でした。一日お疲れ様でした。

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