【心斎橋本店限定!肉盛り牛醤ラーメン!!】

こんばんは、ラーメンまこと屋 心斎橋本店の末吉です。

心斎橋本店限定の肉もり牛醤ラーメン、ご賞味頂けましたでしょうか?

ラーメンまこと屋の顔、大人気の牛醤ラーメン!!
これになんと牛肉が80gもトッピングされるという、肉好きにはたまらない
一品になります(^^)/

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更に更に、肉もり牛醤ラーメンではちょっと物足りないという方のためにご用意しました、
肉もりメガ牛醤ラーメン!!!!
な、な、なんと!200gの牛肉に麺が二玉!!!!
これならさすがに満足いくはず!!笑

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最近肉食女子や肉食男子が増えているみたいで、肉料理店もどんどん増えています。
お肉好きのあなた!

一人でおもいっきり食べるのもよし、カップルで食べるのもよし、
ラーメンまこと屋の肉もり牛醤ラーメン是非ご賞味下さいませ!!

朝の6時まで休まず笑顔でお待ちしています!!

ラーメンまこと屋
心斎橋本店 末吉

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『大掃除』

こんにちは!
ラーメンまこと屋 長居公園南店 店長 芳澤です

先日、普段営業中にはできない大冷蔵庫などの掃除をしました。

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集まってくれたスタッフ達はみんな主婦(´∀`)
整理、掃除はプロですね!
慣れたものです!!

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掃除を手伝ってくれているスタッフを見ていて、昔のことを思い出しました!
まだ私が調理師として見習いの頃、先輩によく言われた言葉があります、、
それは、

『掃除のできない人間は一人前にはなれない!汚い厨房で美味しい料理は作れない!』
今になって本当に身にしみてわかります。

こういった所に心が表れるんだなぁと、、
飲食店では本当に大切な事だと思います。

その初心を忘れずこれからも綺麗をキープしていきます!!

そしてガンガン掃除した後は、、
みんなのお楽しみ【朝食会】(^O^)

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いつもはパンとコーヒーですが今回はそれぞれが料理を持ち寄りました。
朝から牛すじと大根の土手焼きに玉子焼きそしておにぎり(*゜▽゜*)

この時間は私が最も大切にしている一つ、スタッフとの大事な大事なコミュニケーションの時間!
仕事中には話せない事もたくさん話せました(*゜▽゜*)

朝から集まってくれた皆本当にありがとう!

そして皆様、大掃除をして綺麗になったラーメンまこと屋 長居公園南店に是非是非お越し下さいね♪

ラーメンまこと屋 長居公園南店
店長 芳澤
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【最高のロケーションで最高の接客!】

【最高のロケーションで最高の接客!】

こんにちは、ラーメンまこと屋 お台場店店長の羽田です。
東京唯一のラーメンまこと屋はアクアシティお台場5F・フードコート『ラーメン国技館』にあります。

全国選りすぐりの7店舗による「ご当地麺祭り」が毎日アツアツ営業中です。
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その中にラーメンまこと屋となにわ一口餃子えべっさんはあります。
店内はテラス席を合わせ300席以上!!お台場周辺には観光名所もたくさんあり、

海外のお客さまも多数来られます。さらに一年中あちこちでイベントが行われるので、
いつも大変賑わっています。まさに麺祭りです!

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7店舗はよきライバルでもありますが、「ラーメン国技館」という一つのお店として切磋琢磨営業しています。
そんな中一番のお気に入りが・・・、〈最高の景色でラーメンを食べられる事〉なんです。

特に!!サンセットレインボーブリッジは何度見てもうっとり・・・です!

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このロケーションでラーメンまこと屋をぜひ味わって下さい!!
お台場にお越しの際は、ラーメン国技館!ラーメンまこと屋!!をよろしくお願いいたします!!!

ラーメンまこと屋 
お台場店 店長羽田

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【若いスタッフとの充実の半年】

皆様こんにちは!!
ラーメンまこと屋 平野馬場店の店長 宮田 淳(じゅん)です。

最近、日に日に寒さが増して来てます!
そんな寒い中でもラーメンまこと屋にご来店頂き本当にありがとうございます!(^^)!

平野馬場店、去年6月にオープンさせて頂き、早くも半年が過ぎました。
初めに求人を見て来てくれた方々の中には全く未経験のスタッフもたくさんいました。
そんな未経験者だった社員、スタッフ達もどんどん成長し頼もしい限りです。

彼は高校一年生!初めてのアルバイトにまこと屋を選んでくれました!
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当然未経験の飲食店での仕事、私には想像も出来ない苦労があったと思いますが、
今では店全体を管理するほどにまで成長しています。

同じく高校一年生のキャピキャピ女子高生(^^)/笑

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元々友達同士と言うのもありホールでの阿吽の呼吸はピッタリです!!
息ぴったりに仕事をこなしてくれる彼女達を見ていると店長は安心です。

そして、、その女子高生が手をかざしてるのは、【10名抽選お食事券の当選者表】です。

ラーメンまこと屋ではアンケートに答えてくれた方の中から
全店毎10名の方に抽選でお食事券が当たる、感謝サービスを毎月行っています!!

しかし、残念なことに当選した方全員がとりに来た事がまだありません|д゜)

ラーメンまこと屋ファンの皆様、全店毎月10名様に当選しております。
ぜひご来店の際はご確認下さいませm(_ _)m

ラーメンまこと屋は今より更に、まだまだ上を目指して行きます!
今後も引き続きアッツアツのラーメンと新鮮な活気を提供させて頂きます!

是非、冷えた体をラーメンまこと屋に暖めに来てください♪

ラーメンまこと屋 平野馬場店
店長 宮田

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【ラーメンまこと屋の喜び伝染サービス】

こんにちは!!
ラーメンまこと屋 近大前店 店長 福島です!

ここまでサービスして大丈夫なのか??と最近思う事があります!笑

まこと屋にはお客様の笑顔のためのサービスがとにかく充実してます(^^)/

●サービスその①
いきなり100円引きのスタンプカード!!
スタンプは500円で一つスタンプ。「10個で餃子か、焼豚丼」
20個でなんと、、「ラーメン一杯無料」!

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●サービスその②
年に数回、関西ウォーカーさんがよく取り上げて下さり、その際には太っ腹なクーポンをつけます!
なんと、ラーメン半額!!
関西ウォーカーを読んでいる方はかなり得をしているのでは、、笑

●サービスその③
Facebook、Twitterでラーメンまこと屋を写真を貼付して紹介して貰えると餃子が無料に!!!!
なんて太っ腹|д゜)

しかし、何より私が一押しのサービスがこれ!!!!!!

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【お客様アンケートによる抽選サービス】です!
その内容はなんと!
各店舗で毎月10名様にお食事券3000円分がプレゼントなのです!
すごい確率です!
(ちなみに、お得情報です!近大前店では毎月のアンケート100通いかないくらいですよ(^^)/笑)

しかし、私がこのサービスが大好きな理由は別に有ります。
それはお客様へのサプライズ!!!
というのも、当選者はお店に張り出すため来て頂いた時に初めて知るという方が多いので、
来店された際に自分の名前が書いてある??とまずは戸惑いから始まります。
そして、ご本人様確認。

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その後「当選おめでとうございまーーーーす!!」と祝福をした時のお客様の笑顔が大好きです(*^-^*)

お友達数人で来られていたお客様はお友達の前でガッツポーズを取られたり!
勝ち誇ったように笑みを浮かべ、嬉しいけど恥ずかしい照れた様子。
喜び方は人それぞれですが、その瞬間、本当にお客様から元気をいただけます!

私達の理念『お客様の喜びを自らの喜びとする』を本当に実感できる瞬間です。
これは私だけでなくスタッフも全員同じように喜んでくれています。

「喜び」とは伝染するもので、スタッフに伝わり、他のお客様に伝わりお店全体が喜びで包まれる。

私達の仕事は『人を喜ばせる事です』
最高の笑顔でそう言える様に、「喜びの伝染」を今後もどんどん行っていきます(*^-^*)

最高の笑顔でお待ちしていますので、是非お立ち寄りください♪

ラーメンまこと屋 近大前店
店長 福島

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【子連れで家族旅行!スタッフを大切にするまこと屋の心】

こんにちは!!
ラーメンまこと屋伊丹山田店、店長の横山です

さて、私の記念すべき(笑)第一回目のブログです♪
先日、連休を頂き、生後10ヶ月の子供(しかも双子です)を連れて家族旅行に行って来ました(*^-^*)

夜泣きするわ、おもらしするわで大変でしたが記憶に残る楽しい旅行になりました!!
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飲食店は休みが取れない、連休なんてなおさら、、というイメージがあると思います。

ただ、「ラーメンまこと屋」は一味違います。
自分でしっかりとスケジュールを立てれば、問題無く連休は取れるんですね!

それに夏には毎年恒例で全店舗合同のBBQがあり、
社員・スタッフさんの御家族も参加で我が子を連れて行ける事に、私自身、大変楽しみにしております(^o^)
更に、社員寮(社宅といった方がいいですか、)も全額会社負担にする等

この様に、【家族との時間を大切に出来るからこそ仕事にも真剣に打ち込める!!】
それが「ラーメンまこと屋」の考えだと私は思っています(^^)/
スタッフも家族、スタッフの家族もみんな家族だという想いがすごく伝わってきます(*^-^*)

私のブログを見て頂き「まこと屋」の仲間として頑張りたい!
と思われる方が1人でもおられれば幸いであります。

ラーメンまこと屋伊丹山田店、
店長 横山

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【堺石津店の自慢社員・有田くん】

こんにちは。
ラーメンまこと屋 堺石津店
店長南川です!!

店長目指して堺石津店で日々奮闘中の期待の新人社員、有田くんを紹介します。

約3ヶ月前有田くんは入社してきたのですが、
彼の前職を聞いてびっくりしました、、、

なんと【マッサージ師】( ゚Д゚)
そうなんです!!異色の経歴の持ち主なんです!!笑

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飲食店は求人に応募も始めてだという事で、、、
最初は全く包丁も使えず、手先が器用かと思うとたまにおっちょこちょいな所があったり、、「大丈夫かなぁ」と少し心配していました。笑

でも、彼を見て僕は素直にこう思いました。
「前職が何であろうと、未経験であろうと関係ない」

なぜなら有田くんは「自分の夢、目標」のために
必死で努力、努力を積み重ね、
たったの3ヶ月でラーメンも作り、チャーハンも作り、仕込みも覚え、包丁さばきもなかなかの物です!

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ラーメンまこと屋は本当にスタッフを大切にする場所です。
ここであれば例えどんな人でも少しづつ前へ進み、成長できるステージだと僕は確信しています!

僕は、飲食店はお客様との距離も近く、
お客様に喜びを提供出来る素晴らしい職業だと思いますし、
更にラーメンまこと屋はこれがスタッフにまで喜びを提供している職場です。

このブログをみてもらい少しでもまこと屋ファミリーが増えるのを祈り、

店長南川、社員有田
スタッフ共々
まこと屋堺石津店がお客様にとって必要とされるよう取り組んでいきますので、ご来店のほう宜しくお願いいたしますm(_ _)m

ラーメンまこと屋 堺石津店
店長南川

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【イオン長田南SC店・お客様との3つの約束】

こんにちは!!(*^-^*)

イオン長田南ショッピングセンター店
店長の蓮池です(⌒▽⌒)

ラーメン屋は美味くて当たり前!!
でもおいしいだけでは100点ではないと考えています!!

イオン長田南SC店では、
お客様に美味いラーメンを提供し、更に更に満足を感じていただくために
「3つの約束」をします!!!

その①
【地域で1番綺麗で清潔な厨房を目指します!!】

この言葉を全席から見える所に掲示することでスタッフ1人1人がこだわりを持って衛生的な厨房を維持しています!

最近は女性のお客様から「本当に綺麗ですね」とよく声を掛けて頂けるので
更にやる気が上がってます!!

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その①
【毎日命がけでガラスをピカピカにします】

来店されたお客様が必ず目にするガラス。毎日ピカピカにする事でお客様にとって快適な空間を創造しています。

ちなみに3回脚立から落ちました…
まさに命がけです(笑)
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その③
【一杯一杯に魂を入魂して提供します】
※魂の入魂方法は個人毎に異なります(笑)

ラーメンの隠し味として我々の魂を足しています!!
一杯入魂!!!お客様に本気で美味しいラーメンを提供します!

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是非3つの約束を見に来てくださいね(^^♪
スタッフ一同、めっちゃ元気にお迎えします‼︎

ラーメンまこと屋イオン長田南ショッピングセンター店
店長 蓮池

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【店長から店長へ引き継がれる店】

こんばんは!
ラーメンまこと屋尼崎次屋店の店長大槻です!
寒~い日が続きますが皆様は体調崩す等なくお過ごしですか?(*^-^*)

さて、今回は店長から店長へ引き継がれる店。をテーマにお伝えさせていただきます!
僕は今までに6店舗、店長をさせていただきました。
その中で、たくさんの悩み、悲しみ、喜び、感謝を体験しました。

一つ言えること。
それは「飲食店は本当に人がいて成り立っている。」
ということ!

ものすごく当たり前の事ですが、本当に大切な事です。
そして当たり前なのにふと忘れてしまう事があります。

これまでに店長とスタッフが作り上げてきたお店、育ててきたスタッフ達、
そしてお客様との関係。
すべて人との繋がりなんですね!!

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その意志を継ぎながら、そしてスタッフとともに切磋琢磨し続け、
たくさんの笑顔をつくっていくのが僕の仕事です。

ラーメンまこと屋の求人にも興味を持って頂ける方が増えて、スタッフが増え
更に切磋琢磨すればもっともっと良いお店が作れると信じています(^^)/
そしてお客様の笑顔に繋がれば最大の幸せです!!

1日1日1ページ1ページを大切に家族の様な仲間とたくさんのお客様に喜ばれるラーメンを作っていきます(^^)/

ラーメンまこと屋尼崎次屋店
店長 大槻

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【こだわりはラーメンだけじゃない!チャーハン試験】

こんにちは!
伊丹瑞ヶ丘店、店長の佐野です!

先日、新人のスタッフがチャーハンの試験に合格しました!

まこと屋はラーメンだけでなく、チャーハンもこだわりを持って提供させて頂いており、
お客様に提供出来る様になるまでは練習に練習を重ねてもらいます。
そして店長に合格を貰ってやっとお客様へ提供出来るんです!

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今回合格したスタッフは練習し初めてから提供まで1ヵ月以上も毎日練習しては、試食、練習しては試食を繰り返してやっとの思いで合格を出す事が出来ました!
お客様の事を考えると簡単に合格は出来ないのです、、、

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しかし、苦労した分だけあり初めてお客様に提供したチャーハンが完食されているお皿を見て大変喜んでいました(*^-^*)
その姿を見て自分もすごく感動!!

本当に熱いスタッフに囲まれていて幸せです!!

ラーメンだけでなくチャーハンもこだわり美味しいラーメン屋まこと屋に
是非お立ち寄り下さいね!

ラーメンまこと屋 伊丹瑞ヶ丘店
店長 佐野

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