こんにちは！
ラーメンまこと屋 長居公園南店 店長 芳澤です
先日、普段営業中にはできない大冷蔵庫などの掃除をしました。
集まってくれたスタッフ達はみんな主婦（´∀｀）
整理、掃除はプロですね！
慣れたものです！！
掃除を手伝ってくれているスタッフを見ていて、昔のことを思い出しました！
まだ私が調理師として見習いの頃、先輩によく言われた言葉があります、、
それは、
『掃除のできない人間は一人前にはなれない！汚い厨房で美味しい料理は作れない！』
今になって本当に身にしみてわかります。
こういった所に心が表れるんだなぁと、、
飲食店では本当に大切な事だと思います。
その初心を忘れずこれからも綺麗をキープしていきます！！
そしてガンガン掃除した後は、、
みんなのお楽しみ【朝食会】(^O^)
いつもはパンとコーヒーですが今回はそれぞれが料理を持ち寄りました。
朝から牛すじと大根の土手焼きに玉子焼きそしておにぎり(*゜▽゜*)
この時間は私が最も大切にしている一つ、スタッフとの大事な大事なコミュニケーションの時間！
仕事中には話せない事もたくさん話せました(*゜▽゜*)
朝から集まってくれた皆本当にありがとう！
そして皆様、大掃除をして綺麗になったラーメンまこと屋 長居公園南店に是非是非お越し下さいね♪
ラーメンまこと屋 長居公園南店
店長 芳澤
